甘酒

ハービンドール美津穂です

昨日のお味噌作りで麹が余ったので、甘酒を作りました

初めてだったけどこれも以外と簡単だったよ

作り方

１、１合のお米を２合分の水加減でお粥を作ります。
　　炊飯器を使うと楽チン

２、そこに麹２００ｇを加えて混ぜたら、６０度に保って６時間放置

たったこれだけ！

でも６０度に保つ
ここがポイントみたい

あたしは電磁調理機を使ったので温度管理出来たけど
炊飯器の「保温」状態でフタを開けたままぬれふきんをかぶせて６時間置く。でもいいんだって

お砂糖はこれっぽっちも入れてないのに出来上がりは結構甘〜い
のでお湯で割るなり好みに調節してね

つぶつぶ感が美味しい〜あたしはしょうがを入れてホッコリしてます