「パンプキンケーキ」　レシピ♪

ハービンドール美津穂です。

カボチャのケーキを作りました♪♪



お友達のお家に行く時などのお持たせで良く作ります。
あたしのおハコ料理です(*^_^*)Y

なんと言っても、簡単なんですよ！
しかも、フライパンで作りました～。
準備15分、焼き時間30分。

ケーキというよりプリンかな・・・
評判はいいです。喜んでいただけます(#^^#)



＜レシピ＞

カボチャ(皮なし、種なし)　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　70ｇ　　　　　　　　　　
全卵　　　　　　　　　　　　　2コ
生クリーム　　　　　　　　　　75cc
バター　　　　　　　　　　　　大1
シナモン　　　　　　　　　　　少々
ナツメグ　　　　　　　　　　　〟
塩　　　　　　　　　　　　　　〟
バニラエッセンス　　　　　　　〟

＜底の生地＞

ビスケット　　　　　　　　　　100ｇ弱
溶かしバター　　　　　　　　　50～60ｇ



①　皮と種を除いたカボチャを湯がく。またはチンします。


②　底に敷く生地を作ります。
　　ビスケットをスピードカッターで細かく砕き（なければ丈夫なビニール袋に入れて叩く）
　　フライパンに移し、溶かしバターを加え手でこねながら、フライパンに広げる。
　　この時ビニール手袋またはビニールに手を突っ込み広げると、手が汚れません。

こんな感じ


使ったビスケットはこれ　グラハムクラッカーでもOK－


面倒な時は、これを省いてもいいです。(^^;
その場合は、クッキングシートを敷いてください。


③　ジューサーミキサーに湯がいたカボチャ他すべてのレシピを入れて撹拌する。
　　（バターは熱くなったカボチャの間に入れるとすぐ溶けます。）
　　結構シャバシャバ状態です。プリン液みたいな感じ。


④　②の生地の上に流し込み、蓋をして中火で5分、弱火にして25分焼く。
　　ステンレスの5層鍋で焼きました。密封できるのがいいです。
　　竹串をさして生地がついてこなかったら出来上がり。
　　ついてきた場合、更に5分焼いてください。
　　
　　プリンのようにプリンカップに入れて蒸し焼きしてもいいです。
　　オーブンで焼くときもバットに水を張り180度で50分ほど湯煎焼きがしっとりしておすすめです。
　　バットの水がなくならないように注意してね。


冷やして、残りの生クリームを軽くホイップして食べると一層GOOD♪♪

お気づきでしょうが・・・結構いい加減でも出来上がります。(^_-)-☆