シンプルなトマトソース

ハービンドール美由紀です。

ゴールデンウィーク期間中、ついつい外食が多くなってしまい
冷蔵庫の中で、くたっとなっている野菜がたくさん

大量に買っていたトマトが完熟をすっかり過ぎていたので
トマトソースを作りました

7個あったトマトもソースにすると少量に。



トマトソースのシンプルなパスタランチを頂きました。

簡単トマトソースレシピ

１、オリーブオイルでみじん切りのにんにくをいためて香りを出す
２、ざく切りにしたトマトを入れて、軽くいためる
３、そのまま、ローリエを入れて20分ほど弱火で煮詰める
４、塩・コショウ・・酸味がきつかったら、砂糖で味を整える
完成！！

湯むきしたトマトを使うほうがいいですが、私は面倒
なので、皮が外れて浮いてきたら取り除いてます

スパゲッティに使うなら、バジルソースを上からかけると、彩り＋風味が増しておいしいですよ。