人参のスープ　レシピ

ハービンドール美由紀です。

食べに出かけた先の人参のスープを
息子がいたく気に入ったら、作り方を教えてくださいました～

意外と簡単に作れて美味しいので、我が家では好評です

この日のランチはパエリアとスープにしました。
パエリアも買い物に行っていない時に
冷蔵庫の残り物で作れるのでGOODですよ～

なんか色調がいまいちですが・・



人参のスープ（4人前）

●材料
人参160g
玉ねぎ60g
ベーコン10g

バター適量
水480cc
固形コンソメ2個
ローリエ1枚

生クリーム50cc
牛乳150cc

塩・こしょう

●作り方
1、バターをとかし、玉ねぎをよく炒め、ベーコン、人参を加えて更に炒める

2、水、コンソメ、ローリエを入れて、蓋をしないで弱火で20分〜30分にる。

3、ミキサーにかけ、こして鍋に戻し、牛乳、生クリームを加えて、塩、こしょうで味を整え完成

人参は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、優秀野菜
積極的にとりたいですね！！